Świąteczne poranki mają w sobie coś z dziecięcej radości. Pachną ciepłym pieczywem, cytrusami i cynamonem. Odznaczają się spokojem, którego w ciągu roku tak bardzo pożądamy. To moment, kiedy dom budzi się powoli, a kuchnia staje się centrum małych rytuałów.
Serek kremowy o delikatnym smaku idealnie wpisuje się w ten kulinarny scenariusz. Jest naturalny, zwyczajny a jednocześnie pozwala tworzyć śniadania na miarę prawdziwych świąt. Oto 5 pomysłów na bożonarodzeniowe poranki, które ocieplą domową atmosferę.
1. Ciepłe grzanki z serkiem, pomarańczą i miodem
To śniadanie pachnie zimą i świętami. Wystarczy kilka prostych składników: chrupiące pieczywo, kremowy serek, plasterki świeżej pomarańczy oraz łyżeczka miodu. Grzanki możesz podpiec w piekarniku lub na grillowej patelni, tak aby skórka była lekko zarumieniona, a środek pozostał miękki.
Na ciepłym pieczywie rozprowadź warstwę serka kremowego, ułóż cienkie plasterki pomarańczy i delikatnie polej miodem. Możesz też dodać odrobinę cynamonu lub kardamonu. Taki zestaw łączy świeżość cytrusów z przyjemną słodyczą. Idealny na świąteczną niedzielę, kiedy to świat spowalnia na moment, a w tle słychać jeszcze szelest rozpakowywanych prezentów.
2. Bajgle z łososiem, koperkiem i serkiem kremowym
Jeśli świąteczne poranki kojarzą Ci się z odrobiną elegancji i skandynawskim klimatem, postaw na bajgle z łososiem. Miękkie, podgrzane bajgle z chrupiącą skórką świetnie komponują się z serkiem kremowym i rybą o delikatnym smaku. Wystarczy przekroić bajgla, lekko go podpiec, a następnie posmarować wnętrze serkiem, który dzięki swojej konsystencji stworzy idealną, gładką bazę. Na serek połóż plastry wędzonego łososia, dopraw świeżo mielonym pieprzem, dodaj kilka gałązek koperku i parę kropel soku z cytryny. Całość smakuje świeżo, a przy tym bardzo świątecznie. Takie śniadanie sprawdzi się zarówno w kameralnym gronie, jak i wobec większego grona, gdy tylko zechcesz zaskoczyć swych gości bardziej wyrafinowanym i nadal prostym daniem.
3. Świąteczna chałka z serkiem kremowym i domową żurawiną
Chałka to klasyka rodzinnych śniadań. Jest miękka i lekko słodka. W świątecznej odsłonie możesz podać ją z kremowym serkiem i dodatkiem domowej konfitury żurawinowej bądź dżemu z leśnych owoców.
Ciepłe kromki chałki, najpierw posmarowane serkiem, a później owocową warstwą, to potrawa na pograniczu codziennej kanapki i magicznego deseru. Jeśli chcesz dodać śniadaniu jeszcze więcej świątecznego charakteru, posyp całość posiekanymi orzechami włoskimi lub płatkami migdałów, zaś wierzch delikatnie oprósz cynamonem. Taka kompozycja to połączenie puszystości pieczywa, kremowej delikatności nabiału i lekkiej kwaskowatości owoców. To świetna propozycja dla tych, którzy lubią słodkie poranki bez przesadnej ciężkości, acz z wyraźnym, zimowym akcentem.
4. Serek kremowy na słono: świąteczne kanapki z pieczonym burakiem
Serek kremowy często kojarzy się z dodatkiem do słodkich śniadań, jednak w świątecznej kuchni doskonale sprawdza się także w wersji wytrawnej. Delikatny, naturalny smak serka stanowi idealne tło dla bardziej wyrazistych składników. Na kromkach razowego pieczywa rozprowadź grubszą warstwę serka, a następnie ułóż plastry pieczonego buraka. Wcześniej możesz doprawić go ziołami i oliwą.
Dopełnieniem mogą być listki rukoli, odrobina miodu i kilka pestek granatu. Takie kanapki są nie tylko efektowne, ale też bardzo sycące. Jeśli rodzinna kolacja przeciągnęła się do późna, kanapki z burakiem możemy zaproponować kolejnego dnia na przedpołudniowe śniadanie.
5. Ciepłe tosty z serkiem, jabłkiem i cynamonem
Na koniec coś dla tych, którzy cenią sobie śniadania na ciepło i lubią aromat pieczonych jabłek. Przygotuj kanapki z ulubionego pieczywa tostowego, posmaruj je serkiem, a na wierzchu ułóż cienkie plasterki jabłka. Całość delikatnie oprósz cynamonem. Możesz dodać także odrobinę brązowego cukru lub ksylitolu.
Tosty możesz zapiec w piekarniku, opiekaczu lub na suchej patelni pod przykryciem aż pieczywo stanie się chrupiące, a jabłka lekko zmiękną. Takie tosty przypominają szarlotkę w nieco lżejszej, bardziej śniadaniowej wersji. To pomysł na proste, szybkie i idealne jedzenie na wspólne poranki. Wystarczy parę składników i dosłownie kilka minut, aby zwykły poranek zamienił się w małe święto. Nawet wtedy, gdy Boże Narodzenie już dawno za nami, a Ty chcesz zatrzymać klimat świątecznego ciepła przez kolejne zimowe dni.
